por ACA

Acontece, na Fundação Terra, de 13 a 24 de novembro, o curso de Culinária Natalina, uma parceria entre a ACA (Associação Comercial e Empresarial de Arcoverde), SENAC, SEBRAE e Fundação Terra.

O Curso ministrado por Ivan Vilar, gastrônomo do SENAC, tem o objetivo de qualificar os profissionais na preparação de ceias natalinas e para que fiquem por dentro das técnicas corretas na hora de montar o cardápio natalino.

O Curso apresenta técnicas da culinária Nacional e Internacional:

  • Boas Práticas na manipulação de alimentos;
  • Cuidados básicos de segurança na manipulação de alimentos;
  • Combinação de pratos para um cardápio equilibrado e saboroso;
  • Confecção;
  • Entrada, Acompanhamentos, Pratos Principal e Sobremesa;
  • Apresentação dos pratos e disposição na mesa
  • Decoração o ambiente.
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Curso de Culinária Natalina