Acontece, na Fundação Terra, de 13 a 24 de novembro, o curso de Culinária Natalina, uma parceria entre a ACA (Associação Comercial e Empresarial de Arcoverde), SENAC, SEBRAE e Fundação Terra.
O Curso ministrado por Ivan Vilar, gastrônomo do SENAC, tem o objetivo de qualificar os profissionais na preparação de ceias natalinas e para que fiquem por dentro das técnicas corretas na hora de montar o cardápio natalino.
O Curso apresenta técnicas da culinária Nacional e Internacional:
- Boas Práticas na manipulação de alimentos;
- Cuidados básicos de segurança na manipulação de alimentos;
- Combinação de pratos para um cardápio equilibrado e saboroso;
- Confecção;
- Entrada, Acompanhamentos, Pratos Principal e Sobremesa;
- Apresentação dos pratos e disposição na mesa
- Decoração o ambiente.
