Instrutor: Ivan Vilar – Consultor Gastronômico.
O objetivo do curso é preparar e habilitar para o planejamento do cardápio e o manuseio prático de alimentos coordenados, resultando em uma ceia natalina saborosa e bem apresentada à mesa.
Conteúdo:
- Boas práticas na manipulação dos alimentos
- Preparação de molhos, saladas, marinados sobremesas, arroz e farofas natalinas
- Designer de pratos natalinos, tender, chester e lombos
- Decoração de mesa e da ceia de natal completa
Período: De 03 a 06/12/2019
Horário: De 18h às 22h
Local: Banco de Alimentos – Sesc (próximo a rodoviária).
Investimentos: R$ 120,00 sócio | R$ 140,00 não sócio
Inscrições e informações na ACA ou pelo fone: (87) 3821 0776.
Realização: ACA e IVM Consultoria Gourmet